Porque el FOIE GRAS es muy bueno para tu salud ?

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noviembre 29, 2012
Como servir el foie gras :
noviembre 29, 2012
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El foie gras es bueno para la salud porque tiene acidos  grasos mono-insaturados  y poly-insaturados.

Es bueno para sus coronarios …

Composicion del Foie Gras (para 100g)
Energie STD (Kcal)…………… 448
Energie STD (kj)……………….1851
Eau (g)……………………………..42
Proréines (g)………………………10
Glucides disponibles (g)………….3
Glucides dispo.(g mono)……….3,3
– Sucre (g):………………………..n.d
– Amidon (g):………………………n.d
Fibres (g):…………………………….0
Lipides (g)…………………………44
– A.G Saturés (g)…………………12
– A.G Mono-insaturés (g)
……25,2
– A.G polyinsaturés (g)
………..4,8
Cholestérol (mg)…………………380
Alcool (g)……………………………..0
Sodium (mg)………………………740
Magnésium (mg)…………………..15
Phosphore (mg)……………………..190
Potassium (mg)……………………..170
Calcium (mg)………………………….10
Fer (mg)………………………………..6,4
Rétinol (µg)……………………………950
Equ.bêta-carotène (µg)……………..n.d
Vitamine D (µg)……………………….n.d
Vitamine E (mg)…………………….0,35
Vitamine C (mg)…………………………2
Thiamine (mg)……………………….0,03
Riboflavine (mg)……………………….0,6
Niacine (mg)…………………………..n.d
Acide Panthogénique (mg)…………n.d
Vitamine B6 (mg)…………………….n.d
Vitamine B12 (µg)……………………n.d
Folates (µg)……………………………566
Proposition comestible………………..1

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